Dal 2014 produciamo le nostre nocciole: abbiamo un noccioleto di circa 100 nocciole, che i visitatori della fattoria possono visitare mentre gustano i nostri prodotti.

Il noccioleto adesso è ancora giovane e non fornisce le nocciole che ci servono per fare il gelato: però il nostro obiettivo è quello di auto-produrci tutta la pasta di nocciole che ci serve, per offrire un gelato ancora più buono e davvero a km0.